白吐司的部落格

朋友聚餐的好選擇，新竹.....金輝餐廳

白吐司為了一群遠道而來且已經飢腸轆轆的捧由，苦思要帶他們到哪去

大快朵頤一番而且必須是好停車的，上網找了一下，金輝餐廳的評價

感覺蠻不錯滴.........

芒果海鮮盅

芒果搭配煙燻鮭魚，剛開始看組合有點怪，白吐司其實是不太敢

直接吃煙燻鮭魚，沒想到兩個一起吃，盡是那麼的協調、爽口 

脆皮雞烏子

外皮烤的金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，一口咬下香味十足

再沾點酸酸甜甜的梅子做的醬汁，別有一番風味

烏魚子口感很綿密，單吃可能會有點鹹，搭配著白蘿蔔吃

剛好可以綜合它的鹹味 ..........

花菇九孔盅

花菇吸附了湯汁的精華，九孔很有咬勁，排骨也入口即化

這道湯品蠻清淡的，有海鮮的鮮味且不會太油........

碳烤豬元蹄

整隻豬腳烤的不油不膩，尤其是膠質的地方吃起來Q彈滑嫩

還可以一腳三吃，沾芥末醬、蒜蓉醬、搭配蔥絲，多重味蕾 

陶板奶皇蝦

很特別的一道菜，上桌再加火烹煮，還沒煮之前的蝦，看起來很結實，

熟成之後口感只能用Q彈來形容，帶點黑胡椒微辣，好吃

底下的蔬菜和著奶油的香氣還拌著洋蔥甜味......... 

香酥芋頭鴨

這道是由少許的碎鴨肉加上芋頭泥和油蔥酥所組成的一道料理

一口咬下油蔥酥的味道太強了，掩蓋了不少鴨肉的味道，

還好芋頭的香味沒被搶走.......... 

海參扒時蔬

可能因為蠔油悶煮著，海參基本上吃起來沒太多的味道，口感頗脆的

川七滑溜加上白果，蠻健康的一道菜 .........

紅豆湯

顆粒飽滿，不會太甜，飯後吃上一碗，有種幸福的小確幸.......

季節水果

看著每個捧由吃的很滿足的笑容，白吐司也覺得開心，看來這桌

豐盛的菜餚已經征服了他們的胃了，雖然是合菜，但可以感受到

食材的新鮮，和創新的巧思，如果有大型的餐會，白吐司建議來

金輝停車又方便...........

金輝餐廳

新竹市經國路段673號

03-5153325